KB CaféShop, フランス・パリのカフェ
KBカフェショップは、パリのモンマルトルのすぐ下、ピガール近くのアベニュー・トリュデーヌにある小さなカフェです。中には大きな木のテーブルが並び、簡素な家具の部屋です。前には歩道にテラスがあり、通りに面しています。
このカフェは2010年にオープンし、このようにスペシャルティコーヒーに特化したフランス初の場所の一つでした。2015年からはオーナーが自分たちで豆を焙煎し始め、その後、Back in Blackというより大きな2号店をオープンしました。
KBカフェショップはかつてクーカブーラと呼ばれ、オーストラリアのコーヒーのルーツは、一杯一杯を丁寧に淹れ、提供する方法に今も表れています。週末には、カフェは意図的にWi-Fiを切り、訪れる人々に画面を見つめるのではなく、互いに話すように促します。
このカフェはモンマルトルとピガールから歩いてすぐの場所にあり、地下鉄の駅も近くにいくつかあります。朝と週末は人が多くなりがちなので、平日の午後は静かに立ち寄るのに良い時間です。
テラスからは、サクレ・クールのドームが屋根の上に見え、初めて外に座った多くの訪問者を驚かせます。このカフェでは、コロンビア、エチオピア、グアテマラなどの国の豆を並べて比較できるコーヒー試飲イベントも開催してきました。