ル・プロコープはパリで最も古いカフェです。1686年に開店し、長い年月の間に多くの作家、哲学者、政治的人物が訪れました。ヴォルテールやルソーも常連でした。現在も食堂の部屋は鏡、木の羽目板、壁の絵画があり、別の時代のままです。このパリのカフェのコレクションの中で、ル・プロコープは物語のまさに始まりに位置します。.

カフェ・ド・フロールはサン＝ジェルマン＝デ＝プレの中心にあり、パリで最も歴史あるカフェの一つです。ジャン＝ポール・サルトルとシモーヌ・ド・ボーヴォワールはここで長い時間を過ごし、執筆や対話を行いました。今日でも、作家、ジャーナリスト、そして好奇心旺盛な訪問者が小さなテーブルに座り、コーヒーを注文し、通りを行き交う人々を眺めています。.

レ・ドゥ・マゴは、パリで最も知られたカフェのひとつです。サン＝ジェルマン＝デ＝プレの中心部にあり、20世紀を通じて作家、哲学者、芸術家たちの集まる場所でした。ヘミングウェイ、サルトル、ボーヴォワールも、この店のテーブルで時間を過ごしました。今日では、客のほとんどは観光客ですが、このカフェはその特徴を保っています。高い天井、古い木の羽目板、長いエプロンを着けたウェイター。ここのコーヒーは他より値段が高いですが、支払う額の一部は、この場所そのものに対するものです。.

ラ・クロズリー・デ・リラは、モンパルナスの端にあるカフェで、20世紀初頭に作家や芸術家が集まる場所となりました。ヘミングウェイは常連で、ここでいくつかの作品を執筆しました。シュルレアリストたちもこの壁の中で集まりました。店内は古い趣を保ち、暗い木のインテリア、詰めて置かれたテーブル、日陰のテラスがあります。ここに来ると、かつてのパリの文学生活がどのようなものだったかを実感できます。.

カフェ・ド・ラ・ペはパリ・オペラ座の真正面にあり、この街で最も由緒あるカフェのひとつです。19世紀に開店し、現在は歴史的建造物に指定されています。天井は高く、内部は当時の面影をよく残しており、何十年もの間、作家や芸術家、そして日常を過ごすパリジャンたちがここで椅子を引いてきました。この場所でコーヒーを注文することは、この街の歴史の中心に座ることを意味します。.

ル・セレクトはモンパルナスで最も古いカフェの一つで、1923年に開店しました。パリで初めて一晩中営業したカフェの一つで、世界中から作家、画家、音楽家が集まりました。F・スコット・フィッツジェラルドやアーネスト・ヘミングウェイなど、いわゆる「失われた世代」の多くのアメリカ人が、ここでバーやテラスに座っていました。今日はそのペースはゆっくりですが、カフェは昔の雰囲気を保っています。.

ラ・クーポールは、モンパルナスの中心部にある大きなアール・デコ様式のブラッスリーです。1920年代には、作家や画家、思想家たちの集いの場となりました。現在も、地元の人々や観光客が、天井が高く、当時の精神を今に伝える絵が描かれた柱がある食堂で、食事や飲み物を楽しんでいます。.

ル・ドームはモンパルナスの中心に位置し、何十年もの間、この地域に住み、働いていた作家、画家、彫刻家たちの集いの場でした。ヘミングウェイやピカソなど多くの人々がここでコーヒーを飲み、語り合いました。カフェは今も営業を続けており、モンパルナスがこの街の芸術生活の中心であった当時の雰囲気を残しています。.

ラ・パレットは1902年からサン=ジェルマン=デ=プレの中心にあります。ピカソもかつて常連で、この左岸の一角を埋めた多くの芸術家や作家たちもそうでした。木の羽目板、古い鏡、バーの上に描かれたパレットが、この場所に別の時代の雰囲気を与えています。今日も、学生、地元の人々、訪問者が、1世紀以上にわたって人々がしてきたように、テラスと長い亜鉛のカウンターを共有しています。.

バー・デュ・マルシェは、サンジェルマン・デ・プレのビュシ市場のすぐそばにあります。赤いオーバーオールのウェイターたちが、パリらしい落ち着いた自信を持って屋外のテーブルの間を動き回ります。地元の人々と観光客が隣り合って座り、同じコーヒーを楽しみ、同じゆったりとした時間を共有しています。この場所は、この地区の素顔が見える場所のひとつです。.

カフェ・ルイーズは、6区でも特に活気のあるサンジェルマン・デ・プレの中心にあります。この地域の日常生活に溶け込んだ場所で、地元の人々が朝のコーヒーを飲みに立ち寄り、時間がゆっくりと過ぎていきます。初めて訪れても、すぐに居心地の良さを感じられます。.

ル・ロスタンは、6区のリュクサンブール公園の真向かいにあります。近くの大学の学生が朝のコーヒーを飲みに立ち寄り、作家たちは窓際の席に座って公園を眺めます。光は柔らかく、椅子は籐編みで、壁にはパリの長い午後の雰囲気が漂っています。.

カフェ・ヴァレンヌは、7区にある目立たない店で、この地域の日常生活に深く根ざしています。美術館や省庁の近くにあり、地元の人々と訪問者がゆっくりしたいときに訪れます。カウンターは、観光客で混雑する場所から離れた、本当の出会いの場のように感じられます。.

ルイ・フィリップはパリ4区のセーヌ川沿いにあり、テラスからは川を眺めることができます。このカフェは、時間が自然にゆっくりと流れるパリらしい場所です。川の水、行き交う船、岸辺を歩く人々を眺めながら過ごせます。派手に見せずにパリの精神を伝える場所のコレクションにぴったりです。.

ル・コンシュラは、絵葉書からそのまま抜け出したようなパリのカフェのひとつです。ノルヴァン通りに面した飾り立てたファサードは、モンマルトルで最も写真に撮られる角の一つです。モネやゴッホが画家たちでにぎわっていた頃、この界隈に通っていました。そして、このカフェはその日常の一部でした。今日では、地元の人々と観光客がテラスで隣り合って座り、この丘で最も物語のある通りの一つを通り過ぎる人々を眺めています。.

ラ・メゾン・ローズは、パリ18区のモンマルトルにあるカフェです。ピンクのファサードと緑の雨戸は、1世紀以上にわたって画家や詩人を魅了してきました。テラスに座って、石畳の通りを眺めると、モーリス・ユトリロのような芸術家たちがなぜこの界隈を描き続けたのかがわかります。.

ル・ルレ・ド・ラ・ビュットは、モンマルトルのふもと、まだ村のような雰囲気が残るパリの一角にあります。常連客はカウンターに集まり、コーヒーを飲みながら通りを行き交う人を眺めます。地元の人々が習慣で毎朝訪れる、そんな場所です。.

KB CaféShopは、パリ9区のSoPi地区でモダンなコーヒーシーンを形作るのに貢献したスポットのひとつです。コーヒーは丁寧に淹れられ、シンプルで居心地の良い空間には、地元の人々や観光客が常連として集まります。.

テン・ベルは、パリで最初にスペシャルティコーヒーに真剣に取り組んだカフェのひとつです。10区のサン・マルタン運河沿いにあり、この地区は今日のパリのコーヒー文化の形成に一役買ってきました。カウンターはシンプルで、コーヒーは丁寧に入れられています。標準的なエスプレッソを超えたものを求める地元の人々や観光客が集まります。.

ラ・フォンテーヌ・ド・ベルヴィルはパリ10区にあり、古いパリのビストロの外観と現代のロースターのコーヒーを組み合わせています。タイル張りの壁、長いカウンター、使い込まれた木製の家具が親しみやすい雰囲気を醸し出し、コーヒーメニューは本格的な焙煎の仕事を反映しています。ここは、座ってコーヒーを注文し、地域の様子を眺めるのにぴったりの場所です。.

ホーリーベリーは、パリ10区のサン・マルタン運河の近くにあるカフェです。この地域ではすっかり定番の場所になっていて、人々は朝食や昼食をとりに来て、しばらく滞在し、まるで家にいるようにくつろぎます。メニューはシンプルで、料理は誠実で、雰囲気は気楽です。このパリのカフェのコレクションには欠かせない場所のひとつです。.

カフェAは、サン・マルタン運河沿いにあるかつての修道院の中にあります。このパリのカフェのセレクションの中でも、過去と日常が出会う場所のひとつです。かつて修道士たちが使っていた部屋に座り、古い石壁に囲まれながらコーヒーを飲みます。.

ラ・カフェオテークは、マレ地区の先駆けで、パリで最初にコーヒーを本格的な職人技として扱った場所の一つです。豆は店内で焙煎され、バリスタもここで訓練を受けています。古いアーチ型の地下貯蔵庫に座り、ゆっくりとコーヒーを飲みながら、周りの会話に耳を傾けます。この場所は、パリがどのようにしてコーヒーを再発見したかを示しています。.

Café Kitsunéはパレ・ロワイヤルの庭園の近くにあり、ファッション、音楽、コーヒーを結びつける日仏のブランドの一部です。空間はシンプルで清潔感があり、小さなテラスがあり、静かな通路でコーヒーを飲みながら、周囲の日常を眺めることができます。.

ロミはパリ18区にあるコーヒー焙煎所です。豆は丁寧に選ばれ、店内で焙煎されており、入るとすぐにコーヒーの香りが広がります。人々は仕事をしに、人に会いに、あるいはただ良い一杯で一日を始めるために訪れます。この場所は、街の北部に独自の個性を与えている場所のひとつです。.

テール・ド・カフェは、コーヒーを農産物のように扱うパリの焙煎所です。豆の産地や栽培方法、味わいを形作る要素について学ぶことができます。カフェが多いこの街で、この店は産地と品質へのこだわりで際立っています。.

カフェ・ニュアンスはマレ地区にあり、デザインが重要な役割を果たすパリの新しいコーヒーショップの一つです。空間は考え抜かれており、清潔なラインと厳選された素材が特徴です。ここは、良いコーヒーをゆっくり楽しみながら、部屋の細部にどれだけの工夫が込められているかに気づく場所です。.

ブートカフェは、マレ地区のかつて靴職人の店だった場所にあります。スペースはとても狭く、カウンターも細く、席はすぐに埋まります。古い石壁とパリの朝の静かなざわめきに囲まれながら、おいしいコーヒーを飲み、街の様子を眺める、そんな場所です。.

カフェ・シャルロはオー・マレにあり、19世紀のビストロの建物に入っています。高い鏡、木製の家具、亜鉛のカウンターが特徴です。地元の人は朝のコーヒーを飲みに来て、他の人はテラスでゆっくり朝食をとります。この場所には、地域の暮らしと訪れる人々が自然に混ざり合うパリらしい雰囲気があります。.

ル・ヌムールは、パリ1区のパレ・ロワイヤルのアーケードのすぐ端にあります。テラスは広場に面していて、噴水と屋根付きの遊歩道が見えます。店内は、パリの伝統的なカフェのスタイルで、鏡、木の羽目板、真鍮の金具が使われています。近くのオフィスで働く人やパレ・ロワイヤルの訪問者が、一日中コーヒーやグラスワインを飲みに立ち寄ります。.