Lomi, フランス・パリのコーヒーハウス&ロースタリー
ロミはパリ18区、パリ北駅からほど近い場所にあるカフェ兼ロースタリーです。店内は倉庫のような雰囲気で、コンクリートの壁、木の床、手前にはバー、奥には焙煎機が見えます。
このカフェは2010年に、ロミという名前で知られるアローム・パテュールによって創業されました。彼は後に、パリ北駅へ続く線路の近くのより広い場所に移転しました。
ロミは、パリでは珍しいオーストラリア流の焙煎で知られています。このスタイルは豆本来の風味を保つことを目指しており、典型的なフランスのカフェとはひと味違うものを求めるコーヒー愛好家を惹きつけています。
カフェは最寄りのメトロ駅から歩いてすぐの場所にあり、小道や古い建物が並ぶ地区にあります。店内には大きなソファやテーブルがあり、仕事をしたり時間を過ごしたりするのにゆったりとくつろげます。
ロミのメニューで特に驚かされるのは、溶けたチーズと濃いめのエスプレッソを組み合わせたブルーチーズコーヒーです。カフェでは週末にワークショップも開催しており、参加者は実際に手を動かしながらコーヒーの淹れ方やさまざまな味わいを学べます。