Grace, 米国シカゴのウエストループにある高級レストラン

グレースは、シカゴのウエストループにある高級レストランで、ミニマルなダイニングルームでコース料理を提供しています。各コースには、その料理に合わせて特別に選ばれた食器やグラスが合わせられます。

このレストランは2012年12月にオープンし、2015年までにミシュラン三つ星を獲得し、シカゴの料理界での地位の転機となりました。この急速な評価は、食の目的地としてのシカゴの重要性の高まりを示しました。

シェフ、カーティス・ダフィーの経歴と料理の卓越性への献身は、彼のプロとしての歩みを描いた映画『フォー・グレース』で記録されています。

このレストランは事前予約と前払いが必要で、ディナーは火曜日から土曜日の午後5時からです。数時間にわたる、時間が決められた食事の体験を想定してください。

『フォー・グレース』というドキュメンタリー映画は、シェフのカーティス・ダフィーの道のりを追い、料理界における彼の個人的な旅を明らかにしました。この映画は、レストランのアプローチを支える職人技の哲学についての洞察を提供します。

• 所在地: Chicago
• 設立: 2012年12月11日
• ウェブサイト: http://grace-restaurant.com
• GPS座標: 41.88483,-87.64489
• 最終更新: 2026年8月30日 20:09