Hedge's Wigwam, ミシガン州プレザントリッジにあるネイティブアメリカンをテーマにしたレストラン
ヘッジズ・ウィグワムは、ウッドワード・アベニュー沿いに建つ巨大なコンクリート製ティピーの構造物に収容されたレストランでした。客はカフェテリア形式のサービスラインを通って、マッシュポテトとブラウンソースを添えたフィレ・オブ・ソウルなどの食事を選びました。建物の入り口には5体のペイントされた彫像が立っていました。
ロイ・ヘッジは1927年にレストランを設立し、以前のオレンジジューススタンドを本格的な食事処へと拡大しました。この店は数十年にわたって客にサービスを提供し続け、1967年に閉店しました。
ダイニングルームには白樺の樹皮の柱と、手作りの品々を展示した木製テーブルが備えられ、建物全体にネイティブアメリカンの芸術的伝統と職人技を反映した空間が作られていました。
このレストランでは、カフェテリア形式のサービスシステムを採用しており、客はウェイターに注文するのではなく、ショーケースから食べ物を選びました。この方法により、食事は手早くカジュアルになり、訪問者は自分のペースで列を進むことができました。
天井から流れ落ちる滝が金魚のいる半円形の池に流れ込み、食事中に客がコインを投げ入れて願い事をする焦点となりました。この水の設備は、多くの客にとって忘れられない儀式となりました。
