Juliana's Pizza, ブルックリン、ダンボにあるピッツェリア。

ジュリアナズ・ピザは、ブルックリンのダンボにあるピッツェリアで、ナポリ風とニューヨーク風のピザを伝統的な石炭窯で焼いています。窯の温度は約800度に達し、ピザが数分で均一に素早く焼き上がります。

このレストランは2012年にピザ界のベテラン、パッツィー・グリマルディによって設立され、彼が以前経営していたグリマルディズ・ピッツェリアと同じ建物に入っています。彼は1990年から1998年までその店を営んだ後、この新たな事業を始めました。

このレストランは、サンマルツァーノトマトとフレッシュモッツァレラを使用し、本格的なイタリア系アメリカ人のピザの伝統を受け継いでいます。キッチンの作業を通して、古典的なナポリの技法を間近で見ることができます。

このレストランは毎日、11時30分から15時15分と16時から21時までの2交代制で営業しています。店内で食事をするか、ピザのテイクアウトを注文することができます。

この店は、ピザの専門知識と熟練したピザ職人の家系で知られるグリマルディ家に深いルーツを持っています。ピザ作りの家族の遺産とのつながりは、単に料理を提供するだけでなく、店に個人的な温かみを与えています。

• 所在地: New York City
• 設立: 2012
• 住所: 19 Old Fulton St, Brooklyn, NY 11201
• 電話: +(718)5966700
• ウェブサイト: http://julianaspizza.com
• GPS座標: 40.70275,-73.99343
• 最終更新: 2026年8月30日 20:09