Vintage Cave Club, ホノルルにあるフレンチ・ジャパニーズレストラン（アメリカ合衆国）
ヴィンテージ・ケーブ・クラブは、ホノルルのアラモアナセンターにあるフレンチ・ジャパニーズレストランで、約15万個の特注レンガで内装が設計されています。専用のダイニングエリアとワインテイスティングコーナーがあります。
2012年に関口武志氏によって開かれ、このレストランはすぐにハワイで注目すべきダイニングスポットとして確立されました。メニューはフランスと日本の料理の伝統を融合させています。
ダイニングスペースには、オーナーの個人コレクションからのアート作品が展示されており、ピカソのオリジナル石版画を含むこれらの作品が空間全体の雰囲気を形作っています。これらの作品は、この場所を一般的なレストランというよりもギャラリーのような感覚にしています。
レストランは夕方に営業しており、アラカルトメニューとワインテイスティング体験の両方を提供しています。事前に予約し、ゆっくりとした食事を計画することをお勧めします。
アルゴンガスを使用した特殊な保存システムにより、開いたワインボトルを新鮮に保ち、品質を損なうことなく珍しいヴィンテージワインを試すことができます。この方法により、各ボトルの寿命が大幅に延びます。
