Bodegas de la viña Santa Carolina, マクルにある歴史的なワイナリー
サンタ・カロリーナ・ワイナリーの醸造所は、マクルにあり、日干しレンガ、木、伝統的なチリ瓦で建てられたU字型の3つの建物と地下セラーを特徴としています。この複合施設は、レンガ造りの丸天井とワイン貯蔵用に設計された彫刻された石壁を備えた新古典主義建築を示しています。
ルイス・ペレイラ・コタポスは1875年にこのワイナリーを設立し、妻のカロリナ・イニゲスにちなんで名付けました。フランス人建築家エミール・ドワイエが建物を設計しました。このプロジェクトは、ヨーロッパの建築とワイン製造技術がチリの近代化に貢献した時代に生まれました。
このワイナリーは創業者の妻にちなんで名付けられており、現在も見られる19世紀のチリのワイン製造の伝統を反映しています。訪問者は、石とレンガがワインの熟成に適した環境を作り出すセラーで、伝統的な方法がどのように続けられているかを観察できます。
訪問者は、新古典主義建築とワイン製造工程を探索するためのガイド付きツアーに参加できます。地下エリアは徒歩で探索するため、快適な靴を履くことをお勧めします。
地下セラーは、その深さと構造により自然な温度調節を利用して、年間を通じてワインの熟成に一定の条件を維持しています。このシステムは、現代の冷却技術が利用できるようになるずっと前に開発されました。
