Rota turística e gastronômica Santa Maria - Silveira Martins, ブラジルの美食観光ルート
ロタ・トゥリスティカ・イ・ガストロノミカ・サンタマリア・シルベイラマルティンスは、2つの町の間にある複数の農場を結ぶ田舎のルートで、手作り食品の生産に特化しています。途中の私有地には、チーズ製造者、ワイン生産者、蒸留所、菓子工房が点在しています。
19世紀後半、イタリア系移民がシルヴェイラ・マルティンス周辺に定住し、サンタ・マリアと町の間の丘陵に小さな農場を開きました。これらの農場を結ぶ道は後に食の観光ルートとして整備されました。多くの家族が今も同じ土地を耕し、道沿いで売られるチーズやワイン、菓子はそうした元の農場から届きます。
このルート沿いの生産者たちは、伝統的な方法で手作りのカシャッサを作り、郷土料理を調理し、植民地風の食品を生産しています。訪問者はこれらの慣行を直接見て、地元の食の伝統が今日どのように続いているかを理解できます。
このルートはサンタ・マリアとシルヴェイラ・マルティンスの間の私有農園をつなぐため、各生産者とは事前に訪問を約束しておきたい。開館時間は一年を通して変わる。多くの農園ではチーズ、ワイン、カシャーサ、植民地風菓子を直売し、試食もできる。点在する立ち寄り先を回るには車が実用的である。
このルートはサンタ・マリアと、19世紀にイタリア系移民が築いたリオグランデ・ド・スル州セラ地方のシルベイラ・マルティンスを結ぶ。途中の農家は貯蔵庫や台所を開放し、訪問者は普段は人の目に触れないぶどうの圧搾、チーズ作り、植民地風料理を手伝える。
GPS座標
-29.66959,-53.63094
最終更新
2026年10月25日 13:02
