ゴイアス, ブラジル中央部の州
ゴイアス州はブラジル高原に広がり、海抜750メートルから900メートル(2,460フィートから2,950フィート)の台地があります。景観は、開けたサバンナ地域と、川沿いに点在する森林帯を持つ緩やかな丘が交互に現れます。
1682年にバルトロメウ・ブエノ・ダ・シルバによって金が発見され、この地域への最初のヨーロッパ人入植がもたらされました。鉱山キャンプは後に町や高原を横断する交易路へと発展しました。
地域の料理では、多くの料理にペキ果実が使われ、地元の食材と食習慣との密接なつながりを示しています。この料理の伝統は、今日でも町や田舎の日常生活に影響を与えています。
道路網は主要都市を結び、ゴイアニアが主要な交通ハブとなっています。陸路での移動には、特に11月から3月の雨季の間、道路状況に注意してください。
河川はこの地域を3つの主要な排水システムに分け、パラナイバ川、アラグアイア川、トカンティンス川の流域の間に自然の境界を形成しています。これらの水路の多くは中央高原に源を発し、異なる方向に流れています。