Twee Jonge Gezellen, 南アフリカ、トゥルバーグのワイナリーと農園
トウェー・ヨンゲ・ヘゼレンは、トゥルバーグ渓谷に位置する農園とワイナリーで、スパークリングワインとスティルワインの生産を支える肥沃な土壌があります。敷地内にはブドウ園、セラー、試飲施設があり、年間を通じてワイン造りの工程が行われています。
この農園は1710年に、二人の未婚のいとこによって設立されました。彼らのコミュニティでの存在により、地元の人々は「二人の若い独身者」を意味するオランダ語の名前を付けました。1980年代に、瓶内二次発酵のスパークリングワインがこの農園の代表的な製品となり、認知度が高まりました。
この名前は、地元の社会生活におけるこの農園の役割を反映しており、訪問者はワイナリーがブドウ園を世話する家族や労働者とどのように結びついているかを観察できます。ここで働く人々は、毎日の存在と土地との長いつながりを通じて、この場所の特徴を形作っています。
敷地は平日に訪問者を迎えていますが、営業時間は季節や曜日によって変わることがあります。ワインの試飲ができるかどうか、また滞在中にセラーやブドウ園のツアーが開催されているかどうかは、事前に確認することをお勧めします。
1987年、セラーマスターが農園初の瓶内二次発酵スパークリングワインを造り、有名なフランスのシャンパンハウス、マムとの提携につながりました。このコラボレーションにより、農園のワイン造りの技術が国際的に認められるようになりました。
