Cullen Wines, 西オーストラリア州マーガレットリバーにあるワイナリー
カレン・ワインズは、西オーストラリア州マーガレットリバーにあるバイオダイナミック農法のワイナリーで、認定オーガニックのブドウ畑がミネラル豊富な土壌で育っています。このエステートでは、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨンなど、複数のブドウ品種を生産しています。
このエステートは、最初の世代が最初のブドウの木を植えた1971年に設立され、西オーストラリア州の主要生産者に発展しました。2000年代に、家族は当初のビジョンに基づいてバイオダイナミック農法を導入しました。
この名前は、何十年にもわたってこのブドウ畑を世話してきた家族を反映しています。訪問者は、バイオダイナミック農法が日々の畑仕事をどのように形作っているか、そして家族の選択がこの場所の特徴をどのように定義しているかを観察できます。
訪問者は、敷地内のテイスティングルームでワインの試飲を楽しみ、自分のペースでワインのセレクションを探索できます。敷地はアクセスしやすく、ワイナリーがどのように運営されているかをはっきりと眺めることができます。
このワイナリーは、収穫を月の満ち欠けに合わせて計画し、ブドウの品質に影響を与えるという特別な原則に基づいて運営されています。この珍しい慣行は、家族が自分の仕事にどれほど深く献身しているかを示しています。
