Gondang Winangoen sugar refinery and museum, インドネシアのクラテンにある砂糖精製所と博物館。
ゴンダン・ウィナングンは、クラテンにある稼働中の砂糖精製所と博物館の複合施設です。サトウキビを処理しながら、生産の歴史を保存しています。施設には、初期の処理方法から現代の工業技術に至るまでの機械や設備が展示されています。
この精製所は1860年に、オランダ支配下の植民地時代の砂糖生産施設として開設されました。1982年に所有者が博物館部門を追加し、通常の製造業務は続けられました。
この博物館は、砂糖の生産が中部ジャワの地域産業と農業を何世代にもわたってどのように形作ってきたかを展示しています。家族や地域社会がこの仕事にどのように生計を依存してきたかを見ることができます。
この施設は、ジョグジャカルタとソロを結ぶ主要幹線道路沿いにあり、訪れやすい場所にあります。見学ツアーでは、実際に操業している生産エリアを案内され、サトウキビが精製糖になる過程を見学できます。
この複合施設には、1884年に設置されたフランス製の製粉機が今も稼働しており、当初の設備の一部が使用され続けています。インドネシアの他の砂糖精製所で、この施設が現在使用している二重炭酸飽和精製技術を採用しているところはほとんどありません。
