Hellyers Road Distillery, オーストラリア、タスマニア州にあるシングルモルトウイスキー蒸溜所
ヘリアーズ・ロード蒸溜所は、タスマニア北部に位置するシングルモルトウイスキーの生産者で、地元産の大麦と地域の純粋な水を使用しています。施設では、正確な温度管理と伝統的な蒸留方法を採用してウイスキーを造っています。
この施設は、タスマニアの近代的な蒸留酒製造の初期にあたる1999年に開設され、オーストラリアがウイスキー生産地としての地位を確立するのに貢献しました。この創設期は、この島が高品質な蒸留酒の生産地としてのアイデンティティを確立する上で重要でした。
この名前は、1800年代にタスマニア北部を探検し地図を作製した初期の測量者ヘンリー・ヘリアーに由来します。敷地内を歩くと、この土地の探検の歴史とのつながりを感じることができます。
ツアーは毎日午前10時から行われ、蒸留工程の説明と製品の試飲が含まれます。平日に訪れると週末よりも混雑が少なく、よりゆったりと体験できます。
一部の製品は、かつてヘレス・シェリー酒樽で熟成されており、スペインのワインの風味がタスマニアのモルトに浸透します。これらの樽は、最終製品に予想外の深みと温かみを加え、他のオーストラリアのウイスキーとは一線を画しています。
