Clarendon Hills, 南オーストラリア州マクラーレンベイルにあるワインエステート
クラレンドンヒルズは、マクラーレンベイル内のブルーウィットスプリングスとクラレンドンのサブ地区にあるワインエステートで、高台のテラスにブドウが植えられており、その一部は1940年代に植えられたものです。年間約500ケースを生産し、すべてのブドウは手摘みされ、自然酵母を使用して開放型ステンレス鋼タンクで発酵されます。
ローマン・ブラタシュクは1990年にクラレンドンヒルズを設立し、オーストラリアに単一ブドウ園ワインを紹介し、1991年に同国初のピュア・グルナッシュをリリースしました。これらの初期の革新は、現代オーストラリアのワイン造りの基盤を築き、このエステートの国際的な評判を確立しました。
このワイナリーは、フランス由来の分類システムを採用してワインを格付けしており、アストラリス・シラーはプルミエ・グラン・クリュに指定されています。このアプローチは、このエステートのワイン製造哲学に取り入れられたヨーロッパの影響を反映しています。
このエステートは高地に位置しているため、気温は涼しく、特に夕方には風が強くなることがあります。訪問者は天候の変化に備え、丈夫な靴を履く必要があります。テラス状のレイアウトのため、小道は急で、移動にはより多くの体力が必要になる場合があります。
このワイナリーのブドウ園はマクラーレンベイルで最も高い標高に位置し、涼しい夜間の気温が熟成中のブドウの酸度を保つのに役立ちます。この地理的な位置が、この地域の他のワインと一線を画し、特徴的な風味プロファイルに貢献しています。
