キューバ南東部のコーヒー農園発祥地の景観, キューバ南東部の考古学的なコーヒー農園の景観。
この景観には、南東部の山々の7か所に点在する171の歴史的なコーヒー農園が含まれており、加工用の建物や住居構造物があります。これらの遺跡は、乾燥場、貯蔵エリア、家屋が一体となった作業システムを形成し、困難な地形でどのようにコーヒー栽培が組織されたかを示しています。
ハイチから逃れたフランス人植民者が1800年代初頭にこれらの農園を設立し、コーヒー栽培の知識をこの地域にもたらしました。これらの遺跡は、キューバでのコーヒー生産の始まりを記録し、景観が変容し始めた時期を示しています。
各農園のレイアウトは、フランス人入植者が山岳条件に生活様式を適応させながら、所有者と労働者の間の厳格な区分を強制した方法を示しています。空間構成は、これらの場所で人々が行った日常のルーチンの物語を伝えます。
ラ・イサベリカは訪問者にとって最もアクセスしやすい農園であり、コーヒー加工とこの地域の社会史についての洞察を提供します。山岳景観は不均一で小道が常に舗装されているわけではないため、丈夫な履物が推奨されます。
セカデロス、つまり乾燥場は、これらの場所でのコーヒー加工に不可欠だった伝統的な天日乾燥法を示しています。これらの構造物は今日も見ることができ、実際に日常の作業がどのように機能していたかを明らかにするのに役立ちます。