コロムビア・レストラン, アメリカ、タンパのイボー・シティにあるスペイン・キューバ料理のレストラン。
コロンビア・レストランは、イボー・シティにあるスペイン・キューバ料理のレストランで、手描きのタイル、オリジナルのアート作品、アンティーク家具で飾られた複数の個室があります。厨房では、1905サラダなどの代表的な料理と、伝統的なスペイン・キューバ料理を提供しています。
1905年にスペイン系キューバ移民のカシミロ・ヘルナンデス・シニアによって創業されたこの店は、フロリダ州で最も古い連続営業中のレストランとなりました。開業以来、5世代にわたって家族の所有と経営が続いています。
ダイニングルームには、スペインとキューバの遺産を反映した手描きのタイルやアート作品があり、週に数回フラメンコダンサーが踊ります。これらのパフォーマンスや装飾は、料理の伝統を食べ物そのものを超えて生き生きと表現しています。
この店では、2つの専用駐車場を無料で提供しており、ランチとディナーの予約を1週間を通して受け付けています。ダイニングルームでは肩を覆う服装が求められることにご注意ください。
この店は、北米最大級のスペイン・ワインのコレクションを保有しており、温度管理されたセラーに1,500種類以上のワインが保管されています。これらの取り揃えは、ここで提供される古典的な料理に見事な補完をもたらします。