Talbott Vineyards, 米国モントレー郡のワインエステート。
タルボット・ヴィンヤーズは、サンタ・ルシア・ハイランズに位置するエステートで、シャルドネとピノ・ノワールの栽培に特化した区画を持っています。敷地は複数のゾーンに広がり、それぞれがこれらのブドウ品種に適した特定の栽培条件のために選ばれています。
このエステートは1982年に設立され、サンタ・ルシア・ハイランズ地域の先駆者となりました。スリーピー・ホロウの土地を生産的なブドウ畑に変えたことは、この地域の発展における重要な転換点となりました。
このワイナリーは、現代的な技術と伝統的な手法を組み合わせ、カリフォルニアのワイン造りの遺産を反映したワインを生み出しています。訪問者は、このバランスが日々の運営と最終製品にどのように現れているかを見ることができます。
訪問者は、カーメル・バイ・ザ・シーの店舗でワインテイスティングを予約できます。この店舗は毎日営業しており、ペット同伴可能な屋外エリアがあります。予約は事前に行うことをお勧めします。特にピークシーズンには重要です。
太平洋に近接していることで気温パターンが形成され、ここで生産されるシャルドネのミネラル感に影響を与えています。この海の影響はワインに感じられ、内陸のブドウ園とは一線を画しています。