Silver Oak Cellars, アメリカ合衆国ナパバレー、オークビルにあるワイナリー。
シルバーオーク・セラーズは、カリフォルニア州ナパバレーのオークビルにあるワイナリーで、広大な敷地に生産施設と訪問者用の設備が広がっています。敷地内には2つのテイスティングバーがあり、木々に囲まれた遊歩道が各エリアをつないでいます。
このワイナリーは1972年、創業者の一人がオークビルのかつての酪農場を購入し、別の人物と組んでカベルネ・ソーヴィニヨンに専念したことに始まります。このパートナーシップが、創業当初からビジネスの方向性とアイデンティティを形作りました。
このワイナリーは、再利用された木材とガラス構造を用いるなど、カリフォルニアの農業のルーツを反映したデザインを採用しています。それらはこの地域の農業用建物を思わせるものです。敷地内を移動し、テイスティングスペースで過ごすうちに、そうした細部が自然と目に入ってきます。
敷地内の2つのバーエリアで、ガイド付きツアーに参加してワインを試飲できます。屋外スペースを探索する時間を十分に取ることをお勧めします。特に天気の良い日は、庭を楽しむのに最適です。
この施設は2016年にLEEDプラチナ認証を取得し、環境性能でこの認証を受けた世界初の商業ワイナリーとなりました。この認証は、運営が資源と周囲の景観への影響をどのように扱うかに対する思慮深い取り組みを反映しています。
