Culinary Institute of America at Greystone, culinary college in St. Helena, California
グレイストーン校のアメリカ料理研究所は、カリフォルニア州ナパバレーの中心部、セントヘレナにある19世紀の大きな石造りの建物に入るプロの料理学校です。建物には、いくつかの実習用キッチン、教室、ダイニングエリアがあり、学期中は活発に使われています。
この建物は1889年に個人所有のワイナリー兼邸宅として建てられ、何度か所有者が変わった後、教育目的に転用されました。アメリカ料理研究所は20世紀後半にこの土地を引き継ぎ、料理と料理芸術に特化したキャンパスにしました。
この学校には多くの国から学生やシェフが集まり、言語や調理法が入り混じる活気ある雰囲気があります。ある日は何かが焼ける香りが漂い、ある日はオープンキッチンの一つでクラスがレシピを練習しているのを目にするかもしれません。
キャンパスはナパバレーを貫く主要道路であるハイウェイ29号線沿いにあり、車でのアクセスが最も簡単です。教育活動が平日のほとんどを占めるため、事前に公開イベントやツアーが開催されるかどうかを確認する価値があります。
この建物は国家歴史登録財に登録されており、正式に保護された歴史的建造物に入っている数少ない現役の学校の一つです。もともとワインを冷たく保つために建てられた厚い石壁は、現在では学生が毎日調理する実習用キッチンを囲んでいます。
所在地
設立
1889
住所
2555 Main Street, St. Helena, CA 94574
電話
GPS座標
38.51444,-122.48389
最終更新
2026年8月30日 21:02
