Papi Chulo's, アメリカ合衆国ポートランドにあるレストラン
パピ・チュロスはパール地区にあるメキシコ料理店で、地元の食材を使ったタコス、ブリトー、ナチョス、ビリアを専門としています。厨房では、メキシコの料理の伝統を通じて受け継がれてきた昔ながらのレシピに従っています。
このレストランは2019年12月に、以前PBJ's Grilledが入っていたスペースにオープンしました。その登場は、別のチェーン店がポートランドでの出店に失敗した後に続きました。
店内のインテリアはカリフォルニアとメキシコのデザイン要素を融合させており、注文カウンターの上には絵画とマーリン(カジキ)の剥製が飾られています。この装飾は、両地域の海岸の特徴を反映したリラックスした雰囲気を作り出しています。
パール地区のノースウエスト13番街にあるこの店には、屋内の座席と屋外パティオがあります。ランチとディナーで毎日営業しています。
このレストランはパール地区の深夜の目的地として知られるようになり、困難な時期にも配達とテイクアウトを通じて客にサービスを提供し続けました。長時間営業により、暗くなってから食事を求める人々の定番の場所となりました。