Mak's Noodle, 香港・中環にある広東風麺料理店。
マックスヌードルは、香港の中環にある広東風の麺料理店で、昔ながらのワンタン麺を小さな器で提供しています。麺はコシがあり、エビのマリネがのり、家庭のレシピから生まれた風味豊かなスープが特徴です。毎日営業しており、香港のビジネス街に複数の店舗があります。
創業者は第二次世界大戦前に広州で店を開き、後に香港に移転しました。現在も家族がその伝統を引き継ぎ、何世代にもわたって経営が続けられています。
店名は創業者の名前に由来し、小さな器で提供されるのは、かつてワンタン麺が食事の合間の軽食として楽しまれていたという広東の古い習慣を反映しています。このスタイルは、今でも手軽に何か食べたいという人々に支持されています。
この店は毎日利用でき、ビジネス街で手早く食事をするには手頃な価格です。量は少なめなので、短い休憩時間でもワンタン麺を楽しめます。
この店は、創業当時から変わらないレシピの分量と調理法を今も守り続けています。3世代にわたるこの一貫性は、急速に変化する環境の中でその技術が変わらず受け継がれている珍しい例です。
住所
電氣道 Electric Road
営業時間
月曜日-日曜日,祝日 10:00-00:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
22.28423,114.19182
最終更新
2026年8月31日 00:27
