Abbaye de Cambron, ベルギー、カンブロン＝カストーのシトー会修道院
カンブロン修道院は、ベルギーのカンブロン＝カストーにあるブランシュ川沿いに位置するシトー会修道院です。敷地内には、数世紀前に建てられた石造りの建物、農場施設、そして今も稼働している製粉所など、いくつかの歴史的建造物があります。
この修道院は1148年、クレルヴォーから来た12人の修道士が、土地を寄付したトラズニーのアンセルムの招きで、聖ベルナールの導きのもとに到着したことで創設されました。1789年に修道士たちが去った後、建物は数十年間貴族の住居として使われ、その後は新しい目的に転用されました。
修道院の修道士たちは地元の農民に農業技術を教え、エノー地方全体の農法の発展に貢献しました。
修道院の敷地は、ブランシュ川沿いの修道院の歴史と伝統的な川辺の農業を探索するための静かな環境を提供しています。訪問者は敷地内を歩き、修道士たちがこの田園地帯でどのように生活し、働いていたかを示す史跡を見学できます。
この修道院では何世紀にもわたってビールを醸造してきました。そして今日も、周辺の土地の水を使って修道院ビールを醸造するパートナーシップによって、その伝統は受け継がれています。修道院の伝統と醸造技術とのこのつながりは、修道士たちの過去の仕事への生きた架け橋であり続けています。
