ヒューガルデン・ホワイト, ベルギー、ホーフガールデンの醸造所
ホーフガールデン・ブルワリーは、ベルギーのホーフガールデンにある小麦ビールの施設で、伝統的なベルギーの方法に従って、水、酵母、小麦、ホップ、コリアンダー、乾燥キュラソーオレンジピールを使用して、ろ過していない白ビールを生産しています。生産エリアには、銅製の醸造釜、発酵槽、濁った小麦ビールを扱う瓶詰めラインがあります。
ピエール・セリスは1966年に干し草置き場で事業を開始し、1957年に最後の地元醸造所が閉鎖された際に消えた小麦ビールの伝統を復活させました。修道士たちは以前、元の酸味を和らげるためにオレンジピールとコリアンダーを加えてレシピを改良していました。
この醸造所は、小麦ビール醸造がかつて地元経済と日常生活のリズムを定義していた小さなフランダースの町の名前を冠しています。今日、訪問者は銅製の釜と発酵タンクを見ることができ、それがこのビールの特徴的な外観を与える濁った白色を生み出しています。
この施設では、選ばれた平日の午前と午後にガイド付き見学を開催しており、事前予約が必要です。各回の定員が限られているため、グループは事前に予約してください。
オレンジピールとコリアンダーのレシピは、現在ベルギー全土で販売されている小麦ビール全体の約90％を占めています。このスパイスの組み合わせにより、この飲み物は他のビールスタイルとは一線を画すフルーティーでハーブの風味を持っています。
所在地
設立
1966
制作者
Pierre Celis
業界
alcohol industry
ウェブサイト
GPS座標
50.77157,4.90365
最終更新
2026年8月30日 18:00
