La Villa in the Sky, ベルギーのブリュッセルにあるフランス料理店
ラ・ヴィラ・イン・ザ・スカイは、ITタワーの23階に位置するフランス料理店で、床から天井までのガラス壁を通してブリュッセルの広大な眺めを楽しめます。この店は1回のサービスにつき24人しか座席を設けておらず、親密で特別な食事体験を提供します。
このレストランは2014年にオープンし、2015年に初のミシュラン星を獲得しました。それ以来、その評価を維持しています。この速さは、この店が高級ダイニングシーンでいかに急速に注目を集めたかを示しています。
料理長のアレクサンドル・ディオニシオは、古典的なフランス料理の技法にスペインの影響を取り入れ、上質な食材の自然な風味を引き立てる料理を創り出しています。
エレベーターで24階に着いたら、2階分の階段を上ってダイニングルームにたどり着きます。歩きやすい靴と冒険心があれば、この屋上に近い親密な空間への道のりがより楽しめるでしょう。
ダイニングルームは地上から約120メートルの高さにあり、ベルギー全土を見渡す景色が広がります。商業オフィスビル内にあるこの高さは、街の中心で高級料理を楽しむ意外なロケーションとなっています。