蘭州市, 中国甘粛省の省都
蘭州は黄河のほとりに広がり、標高1,572メートルに位置し、中国北西部の山々に囲まれた大きな都市中心部を形成しています。この都市は、政府機関、大学、市場、鉄道と道路で中国東部と西部地域を結ぶ交通ハブを有するいくつかの地区にまたがっています。
この集落は紀元前81年に漢王朝の下で県の中心として始まり、北方シルクロードの重要な地点に発展しました。何世紀にもわたって交易拠点および軍事基地としての役割が拡大し、現代になって蘭州は甘粛省の省都となりました。
この名前は古い川の門を指し、今日では黄河に架かる橋や、イスラム教徒と仏教徒の共同体の礼拝所にその姿を見ることができます。路上市場では、チベット地方や他の近隣地域の商人がもたらした手織りのじゅうたんや乾燥ハーブが売られています。
中心部の地区は徒歩と路線バスで回ることができますが、丘陵地帯のため、地区間のルートは坂道になることがあります。気温の変化に備え、凹凸のある道も多いため、丈夫な靴を履くことをお勧めします。
街の端の工場では、労働者が高タンパク質の小麦粉から麺生地を何度も伸ばして折りたたみながら、手で引く麺を生産しています。この技法は何世代にもわたって受け継がれており、今でも大通りの小さな麺屋で見ることができます。
