Stählemühle, building in Eigeltingen, Freiburg Government Region, Bade-Württemberg, Germany
シュテーレミューレは、ドイツのアイゲルティンゲンにあり、ミュンヒヘーファー・ミューレンバッハ川のほとりに位置する水車と蒸留所です。建物は古い石と木造で、側面には大きな水車があり、流れる水で動いています。
この場所は、1753年または1754年頃、ザーレム修道院の記録に「中流の製粉所」として初めて登場します。1800年代半ば以降、この製粉所は地元の農家のために穀物を挽くだけでなく、地域の果物からシュナップスも製造していました。シュテーレ家は100年以上にわたりこれらの伝統を引き継いできました。
「シュテーレミューレ」という名前は、1876年から1976年までこの製粉所を経営し、100年以上にわたり地域社会の一部となったシュテーレ家に由来します。この場所は今もなお、地域のアイデンティティと生活様式の象徴として住民に大切にされている伝統的な職人技と方法を反映しています。
この場所へは田舎道を通って簡単にアクセスでき、近くに駐車場もあります。訪れるのに最適な時間帯は日中で、敷地内を歩きながら古い水車小屋や流れる小川を快適に見て回れます。
敷地内にある「ブラウンヘウスレ」と呼ばれる小さな建物では、かつて果物からシュナップスをどのように作っていたかを見ることができます。伝統的な木製オーブンと見習いの宿舎があります。2005年から2017年の間に、この場所では限定版のボトルが生産され、各10本から200本までで、一部は有名アーティストのアートワークが施されていました。
