カルトハウザー醸造所, ドイツ、ラインラント＝プファルツ州トリーアにあるワイナリー
Karthäuserhofは、トリーア近郊に約19ヘクタールのブドウ畑を持つワイナリーで、主にリースリング種のブドウを栽培しています。敷地はなだらかな丘陵地に広がり、ワインの熟成と生産が行われる歴史的なセラーがあります。
このワイナリーは1335年に設立され、トリーア選帝侯がカルトゥジオ会修道士にブドウ畑の土地を寄贈したことに始まります。この出来事は、今日まで続くドイツ最古のワインの伝統の一つを確立しました。
この名前は、かつてこの土地で働き、場所を形作ったカルトゥジオ会修道士に由来します。訪問者は、古い樽や地下室全体の構造の中に、彼らの修道院の遺産の痕跡を今でも見ることができます。
このワイナリーはトリーアにあり、シーズン中は訪問者がワインの試飲やツアーに参加できます。訪れるのに最適な時期は、ブドウの収穫が行われ、敷地が最も活気づく秋です。
このワイナリーは、すべてのブドウをKarthäuserhofbergという単一のブドウ畑から調達しており、それが全生産を定義しています。単一の場所に焦点を当てることで、すべてのワインが完全に追跡可能になり、毎年の違いが明確に現れます。
