サヴォワ, フランス南東部の歴史的な県
サヴォワはフランス南東部の歴史的な州で、北はレマン湖から南はドーフィネ地域まで広がり、サヴォワ県とオート=サヴォワ県を含みます。この地域はアルプスの山々の間に位置し、いくつかの川の谷と、一年中頂上を見ることができる高い山岳地帯があります。
サヴォワ家は1003年にこの地域の支配を確立し、伯爵領となり、1416年に皇帝ジギスムントによって公国に昇格しました。何世紀にもわたり、この領土はフランスとイタリアの影響の間で何度も所有者が変わり、1860年に最終的にフランスに併合されました。
この地域の料理は山の産物を中心としており、専門的なチーズ製造方法があり、丸い形で外側が硬い皮の品種が作られています。これらの製品は地元の食習慣を形成し、地域の市場や宿で広く見られます。
サヴォワ県とオート=サヴォワ県には、シャモニーの確立されたセンターやラ・プラーニュの近代的な施設など、冬のスポーツ施設のネットワークがあります。夏は谷でのハイキングに適しており、12月から4月の冬のシーズンは高地へのアクセスが容易になります。
この地域にはフランスとイタリアを結ぶ複数のアルプスの峠があり、それがヨーロッパの政治情勢の中で戦略的に重要でした。これらの峠道のいくつかは冬に閉鎖されますが、低いルートは一年中通行可能です。