コート・ド・ボーヌ, フランス、ブルゴーニュ地方のワイン産地
コート・ド・ボーヌは、ボーヌから南に石灰岩の尾根と、ブドウ栽培に適したさまざまな土壌タイプに広がっています。この地域には、異なる微気候と土壌条件が個別のワインスタイルと風味を生み出す、有名なワイン村が含まれます。
この地域は1937年に正式にワイン産地として認められましたが、ここでのブドウ園はローマの影響下で数世紀前に発展しました。この長い伝統が、今日も生産を導き続ける栽培技術と土地の分類を形成しました。
ボーヌ慈善病院（オスピス・ド・ボーヌ）での毎年恒例のワインオークションは、ブルゴーニュワインの価格を決定づけると同時に、慈善医療活動の資金を提供しています。このイベントは、ワイン界がこの地域のボトルを評価する方法の中心となり、地域のアイデンティティを形成しています。
ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなどの村のワインセラーでは、試飲やツアーに訪れる人を歓迎しています。秋は収穫が始まる最も忙しいシーズンですが、ほとんどのセラーは一年中訪れる人に開放されています。
海抜300〜370メートル（約980〜1,210フィート）の石灰岩に富む土壌は、白ワインに独特のミネラル風味を生み出します。これらの地質学的特徴は、土壌の個性を表現する白ワインを生産するというこの地域の評判を形成してきました。
