Le Petit Nice, フランス、マルセイユのコルニッシュ地区にある高級レストラン&ホテル
ル・プティ・ニースは、マルセイユの地中海を見下ろす海辺の別荘2棟に設けられた高級レストラン&ホテルです。洗練されたダイニングスペースと設備の整った客室を備え、海岸線に直接位置しながら、上質な食事と快適な宿泊を提供しています。
この店は100年以上前に創業し、1979年に初めてミシュランの星を獲得しました。その後、パセダ家の数世代にわたって、この名誉ある評価を数十年にわたり維持しています。
シェフのジェラール・パセダは、地中海の伝統を反映したシーフードメニューを考案し、地元の魚介と地域の調理法をそれぞれの料理に取り入れています。
厨房では地元の漁船から仕入れた魚介を使うため、メニューは季節や入荷状況によって変わります。席数が限られているため、事前の予約をおすすめします。
客室は地元のカランクにちなんで名付けられており、海洋環境に合わせたバスアメニティが備わっています。宿泊客は敷地から直接地中海で泳ぐことができます。