Chez Yvonne, フランス、ストラスブールの歴史的中心部にあるレストラン
シェ・イヴォンヌは、木製の梁、チェックのテーブルクロス、アルザス地方の地方様式で整えられた小部屋が特徴のレストランです。内装は、昔ながらの地元の食堂のような趣です。
このレストランは1873年に開業し、20世紀後半にイヴォンヌ・ハラーの経営のもとで知られるようになりました。その間に、市内の地域料理の主要な店として確固たる地位を築きました。
メニューは、何世代にもわたってアルザスの食卓の中心となってきた地域料理を通じて、地元の食の伝統を反映しています。これらのレシピは、現在も地元の人々が一緒に食事をし、祝う方法において重要な役割を果たしています。
この場所は旧市街の中心にあり、火曜日から土曜日までランチとディナーを提供しており、グループでの食事用に別々のスペースがあります。予約を受け付けており、さまざまな部屋で異なるグループサイズに対応できます。
厨房では、アスパラガス、ルバーブ、イチゴ、プラムなどの季節の食材を一年を通して使い、伝統的な料理に取り入れています。このアプローチは、地元の食材が地域の料理の作り方を形作る様子を示しています。
所在地
住所
10 rue du Sanglier
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.58277,7.74949
最終更新
2026年8月30日 21:54
