Caves Taittinger, フランス、ランスにあるワインセラー
タイタンジェのカーブは、ランスの地下に広がる白亜のトンネル網の中にあるシャンパン貯蔵庫です。その空間は年間を通じて自然な冷涼さを保ち、ワインの瓶熟成に適した環境となっています。
この場所は3世紀にローマ人による白亜の採石場として始まり、後にトンネルがワイン貯蔵用に改造されました。タイタンジェ家は1932年からこれを取得し、シャンパンハウスとして発展させました。
このセラーは、何世代にもわたってシャンパン製造と地下でのワイン貯蔵を手がけてきたタイタンジェ家の名前を冠しています。訪問者は、トンネルの中で瓶がどのように保管されているかを間近に見て、現在も稼働するワイン生産者に息づく伝統的な技術を体感できます。
このセラーは年間を通じて見学が可能で、地下の通路やトンネルを巡るガイドツアーが用意されています。歩きやすい丈夫な靴を履いてください。白亜の表面は滑りやすく、見学中は地下の温度が低く保たれています。
白亜の壁には、何世紀にもわたってここを使った人々が残した刻印や碑文が刻まれています。石に刻まれたこうした静かな記録は、シャンパン製造が始まるずっと前からここを往来した多くの人々の存在を物語っています。