Yatir winery, イスラエルのネゲブ砂漠にあるワイナリー
ヤティア・ワイナリーは、古代のテル・アラド要塞の近く、ネゲブ砂漠の端に位置し、標高500メートルに植えられたブドウ畑からワインを生産しています。施設には製造棟と試飲室があり、段々になったブドウ畑の斜面に広がっています。
テル・アラドでの考古学的発見は、約2600年前にこの地域でワインが作られていたことを示しています。これらの古代の方法に関する知識は、現代にここにブドウ園を設立する決定に影響を与えました。
このワイナリーは、砂漠地帯に農業を確立する取り組みを表しています。現在、訪問者は近代的な技術がこの乾燥した風景でワイン生産を可能にしている様子を見ることができます。
ワイナリーは、ベエルシェバとミツペ・ラモンを結ぶルート40沿いにあり、車で簡単にアクセスできます。ガイド付きツアーは予約制なので、事前の予約をお勧めします。
ブドウ畑は、年間降水量が100ミリメートル未満の地域で水の使用を最適化するために、コンピュータ化された点滴灌漑を使用しています。このシステムは、世界で最も乾燥した地域の一つで農業がどのように機能するかを示しています。
