Mulino Colombo, イタリアのモンツァにある穀物製粉所
ムリーノ・コロンボはモンツァにある穀物製粉所で、パン、ピザ、ペストリー用に伝統的技術と現代的手法を組み合わせて小麦粉を製造しています。施設では、穀物をいくつかの工程で処理し、さまざまな焼き菓子に適したさまざまな種類の小麦粉を作り出しています。
この製粉所は、元の穀物加工機能を維持しながら、複数の世代にわたって運営されてきました。建物は、伝統的な製粉作業を保存するために産業構造がどのように適応されてきたかを反映しています。
この製粉所は、穀物の製粉が何世代にもわたって地元のパン作りの伝統をどのように形作ってきたかを示しています。訪問者は、日常のパンやペストリーに使われる小麦粉の生産に伝統的な技術がどのように影響を与え続けているかを観察できます。
製粉所の売店では、さまざまな種類の小麦粉を、さまざまなパン用途に合わせた異なるパッケージサイズで直接販売しています。製造工程を観察し、利用可能な小麦粉の種類から選ぶ時間を計画してください。
ガイド付きツアーでは、生の穀物から完成した小麦粉への完全な変容を間近で見ることができます。この製粉作業を直接見ることは、ほとんどの人がキッチンで目にすることのない工程を明らかにします。
GPS座標
45.58571,9.27844
最終更新
2026年8月31日 07:07
