塩竈市, 宮城県の港町
塩竈市は、仙台と松島の間の太平洋沿岸に位置し、毎日マグロやカジキを水揚げする現役の港があります。町は湾に沿って広がり、住宅地や商店は漁港と小さな公園の周りに集まっています。
この町は、徳川時代の塩生産の中心地として成長し、1889年に正式な市制を施行しました。塩作りから漁業への移行は、1世紀以上にわたって地元経済を形成してきました。
この港町の名前は文字通り「塩かまど」を意味し、何世紀にもわたる塩作りに由来しています。訪れる人々は今でも、新鮮な魚介類の香りから地元の漁獲を提供する多くの小さなレストランまで、日常生活への海の影響に気づきます。
JR仙石線は、本塩釜駅から仙台まで25分で結び、電車は頻繁に運行しています。早朝に訪れると、船が戻った直後に魚市場で新鮮な水揚げを見ることができます。
この町は、商業漁港から直接供給され、国内で一人当たりの寿司レストラン数が最も多いことで知られています。朝には、周辺地域のシェフが魚市場に直接足を運び、その日の獲れを選びます。