築地市場, 東京の元魚市場
築地は東京中心部にあるかつての卸売りの魚市場で、その外側の部分には狭い路地と店舗、食堂、商店が残っており、訪れる人に開放されています。路地は、包丁、干物、調理済みの料理を売る小さな店の間を走っています。
この市場は、1923年の関東大震災で市の多くが壊れ、魚の取引のための新しい場所が必要になった後、1935年に開場しました。2018年には卸売り業務がより新しい豊洲市場に移りましたが、外側の部分は開いたままでした。
この名前は埋め立て地を意味する日本語から来ており、この土地がかつて東京湾の一部だったことを示しています。今日では、多くの料理人や食の愛好家が、外側のセクションに残る店を訪れ、新鮮な食材や調理器具を買っています。
外側の市場の店は早朝に開き、ほとんどが午後早くに閉まるので、正午前に着くのが一番良い体験になります。路地は狭く、配送車両や他の訪問者と共有されているため、通路を注意深く移動する価値があります。
卸売り取引が移る前、ここでは早朝のマグロの競りが行われ、一匹の魚が世界中で見出しになるほどの価格で落札されることがありました。外側の部分で今も営業している小さな食堂の中には、数十年にわたりメニューと調理法を変えていないところがあります。
所在地
設立
1935
住所
5-2-1, Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo
電話
ウェブサイト
GPS座標
35.66536,139.77053
最終更新
2026年8月31日 19:10
