ミミ城, モルドバのブルボアカにある新古典主義のワイナリー。
ミミはブルボアカにある新古典主義のワイナリーで、鉄筋コンクリートとフランス風の建築ディテールで建てられています。建物にはワイン生産用の地下貯蔵室が複数あり、イベントやテイスティング用に4つのレセプションホールと2つの専門テイスティングルームがあります。
ベッサラビアの外交官でありワイン醸造家であるコンスタンティン・ミミは、1893年にこのワイナリーを発注し、1901年頃に完成させました。この施設は、その時代のこの地域の強いワイン醸造の伝統を反映しています。
このスペースでは、地元の伝統や慣習を反映した民俗芸術の展示やワインのテイスティングが開催されています。これらの活動は、この地域が長い間そのアイデンティティをワイン醸造と結びつけてきたことを示しています。
この場所では、グループの規模や活動の種類に応じて、さまざまな部屋でイベントが開催されます。訪問者は、さまざまなレベルや地下空間を探索するために、階段やトンネルシステムを移動する計画を立てる必要があります。
地下の樽貯蔵庫は、19世紀から変わらない方法で最大30万リットルのワインを貯蔵できます。この広大な貯蔵システムは現在も完全に稼働しており、当初の設計の先見性を示しています。