Casa de Chá da Boa Nova, ポルトガル、レサ・ダ・パルメイラのミシュラン一つ星レストラン
カーザ・デ・シャ・ダ・ボア・ノヴァは、大西洋を見下ろす海岸の岩場に直接建てられたレストランで、水辺の景色を切り取るように設計された食事スペースがあります。コンクリートの建物は風景に溶け込むように低く構えられ、海が食事体験の一部となっています。
この建物は1963年に建築家アルヴァロ・シザ・ヴィエイラによって設計され、その後ポルトガルの国指定記念物に指定されました。その革新的なコンクリートデザインは、この海岸における近代建築の転換点となりました。
このレストランはポルトガルの文学の伝統から着想を得ており、この地域を形作る海洋遺産を称えています。食事客は、一品一品を通して、海と文化が地元のアイデンティティにどのように絡み合っているかを体験します。
レストランは海岸の岩場に直接建っているため、風の強い日や嵐の日には潮しぶきがかかることも、その環境の一部です。駐車場からは階段でアクセスします。海辺の立地のため、眺めは季節や潮の満ち引きによって変わります。
キッチンは地元の魚種と季節の食材を使用し、それらは地域の漁師から直接仕入れています。海との直接的なつながりが、すべてのメニューの構成と年間を通しての変化を形作っています。
建築家
Álvaro Siza Vieira
住所
Av. Liberdade 1681, 4450-718 Leça da Palmeira
GPS座標
41.20293,-8.71513
最終更新
2026年8月30日 22:46
