Seikoen, スウェーデン、ストックホルム市のテーゲルバッケンにある日本料理店
せいこうえんは、テーゲルバッケン2のセントラルパレスビルに入っていた日本料理店で、寿司や伝統的な料理を提供していました。この場所は、ストックホルム中心部の交通量の多い交差点にありました。
1973年にトシコ・リーの指導の下で設立されたこのレストランは、1979年にスウェーデンで初めて寿司を紹介し、先駆者となりました。この先駆的な役割は、この地域の日本料理の先駆者としての地位を確立しました。
このレストランは、地元の人々が本格的な日本料理を発見し、その伝統について学ぶ出会いの場として機能しました。スウェーデンの食通に異なる食文化を紹介し、ストックホルムの食事シーンで利用できるものを広げるのに貢献しました。
このレストランは主要な交通のジャンクションに位置していたため、公共交通機関で簡単にアクセスできました。この店は2016年に閉店し、現在は訪れることができないことに注意してください。
オーナーのヤスモト・タミジは、同時期にストックホルムの別の場所でロッポンギという別の日本料理店も経営していました。この二重経営は、この街の初期の日本料理シーンを形成した起業家精神を示しています。
