イレブン・マディソン・パーク, アメリカ合衆国マンハッタンにあるレストラン
イレブン・マディソン・パークは、ニューヨークのマンハッタンにある高級プラントベースのダイニングルームです。ダイニングホールの高い窓からは公園が見渡せ、日光がアールデコ調の細部が施された広い空間に差し込みます。
この会場は1998年にクラシックなブラッスリーとしてオープンし、長年にわたってコース料理のテイスティングメニューを提供する場所へと変化してきました。完全に植物性の料理への転換は、2021年にシェフのダニエル・フムの下で行われました。
その名前は、マディソン・スクエア・パークに面した住所に由来し、ダイニングルームは1930年代の塔の1階を占めています。ゲストは特別な機会にここを訪れ、静かで格式のある環境での数時間の食事を期待しています。
予約はTockシステムを通じてオンラインでのみ受け付けており、数週間前からの予約が必要になることが多いです。訪問には数時間かかるため、格式ある雰囲気ではありますが、快適な服装がおすすめです。
パンデミックの初期の数ヶ月間、キッチンチームは新鮮な食料にアクセスできない何千人もの人々のために毎日料理を作りました。この取り組みにより、レストランは一時的にコミュニティキッチンとなり、その後2021年に客向けに再オープンしました。
所在地
設立
1998
収容人数
80
住所
Madison Avenue
営業時間
月曜日-水曜日 17:30-22:00; 木曜日-日曜日 12:00-13:00, 17:30-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.74160,-73.98719
最終更新
2026年8月30日 17:56
