Cook'in, フランス、エペルネーのレストラン
クックインはフランス料理の技法とタイの食材を組み合わせ、独自の料理を生み出しています。新鮮な食材を使い、帆立のソテーやレッドカレーのシーフードビスクなどの料理を提供しています。
このレストランは2010年にオープンし、この地域でフランス・タイ融合料理の店としての地位を確立しました。この2つの料理の伝統を組み合わせることが、創業以来の特徴です。
キッチンは近隣の生産者から食材を調達し、地域の独立系生産者から選んだワインを提供しています。この地元との連携への取り組みがメニューに反映され、シャンパーニュ地方とのつながりを示しています。
レストランは町の中心部にあり、火曜日から金曜日までランチとディナーの両方で営業し、土曜日はディナーのみです。事前の予約が推奨されます。
このレストランはミシュランのビブグルマンを受賞し、ゴー・エ・ミヨのガイドにも掲載されています。この評価は、フランス料理の技法にタイのスパイスを取り入れた取り組みを称えるものです。
所在地
住所
18 Rue Prte Lucas, 51200 Épernay
電話
ウェブサイト
GPS座標
49.04501,3.95383
最終更新
2026年10月10日 23:36
