Bocamexa, フランス、パリ11区にあるメキシコ料理レストラン
ボカメハはパリ11区にあるメキシコ料理レストランで、タコス、ブリトー、ケサディーヤなどの定番料理を提供しています。メニューには厳選された肉と毎日厨房で調理される新鮮な野菜を使ったいくつかの選択肢があります。
このレストランのコンセプトは2010年に始まり、伝統的なメキシコ料理をパリの地区に届けることを目指しました。それ以来、チェーンは市内の複数の地域に拡大しています。
このレストランは、メキシコとラテンアメリカ出身のプロフェッショナルチームが毎日本格的な手法で料理を準備しており、フランスとメキシコの伝統を融合させています。訪問者はオープンキッチンで調理の様子を見ることができます。
このレストランは活気のある地区にあり、公共交通機関のアクセスが良く、徒歩での入店も簡単です。店内はコンパクトなので、ランチとディナーの混雑時にはすぐに満席になる傾向があります。
この事業は、地域団体との提携を通じてメキシコのオアハカに3つの図書館を設立し、教育プロジェクトを支援しています。この取り組みは、厨房を超えたコミットメントを示しています。