Red's True Barbecue, 英国リーズのバーベキューレストラン
Red's True Barbecueは、リーズ中心部にあるバーベキューレストランで、伝統的なアメリカの調理法でスモークした肉料理を提供しています。メニューには、ブリスケット、リブ、プルドポーク、チキンなど、低温スモークの技法で調理された料理が並びます。
このレストランは、本格的なアメリカのバーベキュー技術と味を英国の食文化に紹介するためにオープンしました。その登場により、リーズの地元の食通たちに低温スモークの調理法が広まるきっかけとなりました。
店内はレンガがむき出しの壁とネオンサインが特徴で、長い共用テーブルに座って食事をするアメリカンスタイルの空間です。この配置は、訪れた人々が一人で食べるのではなく、一緒に食事を楽しむカジュアルな雰囲気を生み出しています。
水曜日から日曜日まで営業しており、正午に開店し、平日は午後9時、週末は午後10時に閉店します。市内中心部に位置するため、周辺を散策する人々にも気軽に立ち寄れる立地です。
メニューには、ヒッコリーのチップでスモークした特製の小さな料理があり、少量ながらしっかりとした風味を楽しめます。これらは、肉料理のスモーキーで香ばしい味わいに合わせて厳選されたクラフトビールと一緒に提供されます。
所在地
住所
1 Cloth Hall St, Leeds LS1 2HD, UK
営業時間
水曜日-木曜日 12:00-21:00; 金曜日-土曜日 12:00-22:00; 日曜日 12:00-21:00
GPS座標
53.79576,-1.54081
最終更新
2026年8月31日 08:18
