Hibachi Grill & Supreme Buffet, アメリカ・ブロンクスのアジア風ビュッフェレストラン
ヒバチグリル&シュプリームビュッフェは、ニューヨークのブロンクスにあるアジア風ビュッフェレストランです。広いホールに点在するオープンクッキングステーションで、中華料理、日本料理、アメリカ料理を調理しています。
このレストランは、1990年代から2000年代にかけてニューヨーク市の各地区で増えたアジア風ビュッフェ店のひとつとして開店しました。時が経つにつれ、メニューはこの店が支えるブロンクスの地域の人々の好みに合わせて変化してきました。
メニューにはさまざまなアジアの料理の伝統が一堂に集まっています。来店客は、それぞれの料理の技法を受け継いだシェフがオープンキッチンで調理する様子を間近で見られます。
店には専用駐車場があり、車での来店が簡単です。店内は見通しがよく、どの席からも料理のステーションがよく見えます。
ヒバチステーションでは、客が自分で生の食材を選び、その場でシェフが目の前で料理を調理します。このライブクッキングはビュッフェ料金に含まれており、追加料金はかかりません。