Pizzería Banchero, アルゼンチンのラ・ボカにあるピッツェリア
ピッツェリア・バンケーロは、アルミランテ・ブラウン通りとスアレス通りの角に位置し、伝統的なアルゼンチン料理とイタリア料理を提供しています。厨房では、クラシックなピザに加えて、地元の名物料理も用意されており、一日中、夜遅くまで多くの客でにぎわいます。
1932年にフアン・バンケーロと彼の息子たちティトとアントニオによって設立されたこのレストランは、ラ・ボカ地区での家族経営の事業として始まりました。現在もこの歴史ある地区に根ざし、ほぼ一世紀にわたって営業を続けています。
壁には、著名な訪問者の写真や記念品が並んでおり、長年にわたるレストランの常連客の個人的な記録を作り出しています。これらの品々は、この場所がさまざまな背景を持つ人々の生活にどのように溶け込んできたかを反映しています。
この店は深夜まで営業しており、曜日によって営業時間が異なります。混雑を避けたい場合は、比較的空いている時間帯に訪れることをおすすめします。夕方になるほど混み合います。
このレストランは、フガッサ・コン・ケソを生み出しました。これは、溶けたモッツァレラチーズとたっぷりのキャラメルオニオンを重ねた地元のピザの一種です。この発明は看板メニューとなり、この特別な料理を味わいたい人々を引き寄せています。