Los Colorines, メキシコ、クエルナバカのメキシコ料理レストラン
ロス・コロリネスは、モレロス州の州都クエルナバカにあるメキシコ料理レストランで、地方料理や全国各地のレシピを提供しています。メニューには、モーレ、エンチラーダ、グリル肉などおなじみの料理が並び、すべてその場で作られるトルティーヤが添えられます。
クエルナバカは、伝統的なメキシコ料理が守り継がれてきた場所として発展し、ロス・コロリネスもその流れの中で生まれました。このレストランは、同市がモレロス州内で食の目的地と見なされる理由の一部となりました。
ロス・コロリネスは、メキシコ中央部の料理とは異なる独自の料理アイデンティティを持つモレロス州の料理に結びついた料理を提供することで知られています。カウンターで料理人が手でトルティーヤを作る様子を見ると、食べ物がどのように作られているかがよくわかります。
このレストランはクエルナバカの中心部にあり、市内中心部のほとんどの場所から徒歩で簡単にアクセスできます。メキシコでは昼食が一日の主要な食事なので、正午頃に訪れると、メニューがすべて揃い、最も混み合う時間帯の様子もよくわかります。
ここで提供されるサルサは、モレロス地方で栽培されるチリの品種を使った家庭のレシピに基づいており、持ち帰り用に販売されたり瓶詰めされたりすることはありません。その場でしか味わえないため、それだけでも訪れる価値があります。
住所
Río Usumacinta 2, Vista Hermosa, 62290 Cuernavaca, Mor.
GPS座標
18.93765,-99.22253
最終更新
2026年8月31日 00:37
