Romeow Cat Bistrot, イタリア・ローマのオスティエンセ地区にあるビーガンレストラン
Romeow Cat Bistrotは、ローマのオスティエンセ地区にあるビーガンレストランで、地元の保護施設から来た8匹の猫が食事スペースを自由に歩き回っています。店内には、猫のために作られたプラットフォームや通路、休憩スポットが家具や全体のデザインに自然に組み込まれています。
このレストランは、ビーガン料理とキャットカフェ形式を組み合わせたローマ初の施設として設立されました。この二重のコンセプトは、2つの異なる関心を1つの新しい集いの場にまとめました。
キッチンは、植物性の食材のみを使った現代的なイタリア料理を提供し、伝統的なローマ料理を現代風にアレンジしています。メニューは市場で新鮮な季節の食材に合わせて定期的に変わります。
朝食、昼食、夕食の予約ができ、料金は通常1人20〜40ユーロ程度です。席数が限られており、料理は注文を受けてから作られるため、事前の予約がおすすめです。
8匹の猫は地元の保護施設から来て、レストランに常駐しており、それぞれが個性を持ち、常連客はその個性を認識するようになります。この生きた要素により、毎回の訪問が異なり、少し予測不可能です。