Chez Hansi, フランス、コルマールのレストラン
シェ・アンシはコルマールにあるレストランで、タルト・フランベ、シュークルート・ガルニ、自家製のエスカルゴなど、地域のレシピに基づいた伝統的なアルザス料理を提供しています。この店は歴史的建造物に分類される建物に入っており、地元の食文化とのつながりを保っています。
このレストランは4年間閉店した後、新しい経営者によって再開され、イラストレーターのジャン＝ジャック・ヴァルツとのつながりを保っています。「アンシ」という名前は、この地域の文化的高みを形作った影響力のある地元アーティストに敬意を表しています。
壁には、画家ジャン＝ジャック・ヴァルツ（通称アンシ）によるアルザスの日常生活を描いた作品が飾られています。これらの作品は空間の個性を形作り、この地域の物語を伝えています。
このレストランは一日中営業しており、クレジットカードやレストランチケットなど、さまざまな支払い方法に対応しています。歴史的建造物の中で、くつろいだ雰囲気で伝統料理を楽しめ、アクセスも簡単です。
シェフは、世代を超えて多くの客に愛されてきた本格的なアルザス料理の長い伝統を受け継いでいます。彼の地域レシピと地元食材への知識により、毎回の訪問がこの料理の文化的アイデンティティを体感するものとなっています。
所在地
住所
23 Rue des Marchands, 68000 Colmar, France
営業時間
月曜日-日曜日 11:30-14:00, 18:30-22:00
電話
GPS座標
48.07615,7.35861
最終更新
2026年8月31日 08:35
