La Matriciana, ローマ中心部のイタリア料理店
ラ・マトリチャーナは、ローマ中心部にあるレストランで、季節の食材と地元の生産者から仕入れた材料を使った伝統的なローマ料理を提供しています。特にパスタ料理に力を入れており、メニューは一年を通じて季節ごとに変わります。
この店は1870年に創業され、それ以来ずっと料理の名所であり続けています。クリシオッティ家の世代が経営を引き継ぎ、その評判を守ってきました。
このレストランでは、特にグアンチャーレとペコリーノチーズを使ったパスタ料理において、本物のローマの調理法を今に伝えています。訪問者は、これらの伝統的なレシピが日々の仕事の一部であり、世代を超えて受け継がれている様子を見ることができます。
この店はローマ中心部にあり、日曜から金曜まで営業しています。ランチは12:00から15:00、ディナーは19:00から23:00です。土曜日は定休日なので、訪問の計画を立てる際はご注意ください。
ローマのA.I.S認定のソムリエ2名がワインリストを管理し、料理に合わせて慎重にワインを選んでいます。このペアリングへのこだわりが、食事体験をさらに高めています。
所在地
住所
Via del Viminale,44, 00184 Roma RM, Italy
営業時間
日曜日-金曜日 12:00-15:00, 19:00-23:00
電話
GPS座標
41.90020,12.49589
最終更新
2026年8月31日 08:35
